Gera Gold Honey

Coltivato nelle alture etiopi della Tenuta Tracon, nella regione di Jimma, Oromia, a un’altitudine compresa tra 2.000 e 2.100 metri s.l.m., il Gera Gold Honey è uno specialty coffee di altissimo livello.

Un caffè elegante e complesso, vincitore del 1° Premio AFCA Taste of Harvest 2025, ottenuto grazie a una lavorazione Gold Honey capace di esaltarne dolcezza, aromaticità e struttura.

Profilo sensoriale

All’olfatto e al primo assaggio si apre con avvolgenti note di miele e zucchero di canna, accompagnate dalle eleganti sfumature floreali dei fiori di zagara e da freschi richiami fruttati di mandarino e fragola di bosco. Al palato regala un sorso di grande dolcezza, caratterizzato da una piacevole pastosità e da una corposità rotonda. Il finale è impreziosito da un retrogusto leggermente fruttato e da un’acidità medio-leggera, perfettamente bilanciata, che completa l’esperienza in tazza senza sovrastarne la naturale dolcezza. Grazie al suo profilo eccezionalmente equilibrato, il Gera Gold Honey è un caffè estremamente versatile, ideale per diverse tipologie di estrazione: Espresso · Filtro V60 · Chemex · Moka

Scheda tecnica

Origine Tenuta Tracon, Jimma, Oromia – Etiopia Altitudine 2.000 – 2.100 m s.l.m. Varietà 100% Arabica Landrace – cultivar locali Grado G1 Lavorazione Gold Honey Note aromatiche Fiori di zagara, mandarino, fragola di bosco, miele e zucchero di canna Corpo Rotondo, pastoso e dolce Acidità Medio-leggera e bilanciata Estrazione consigliata Espresso, Filtro V60, Chemex e Moka Riconoscimenti 🏆 1° Posto – AFCA Taste of Harvest 2025